Η Σοφία Ηλιάδου-Τάχου γεννήθηκε στη Φλώρινα και σπούδασε στη Φιλοσοφική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Το 1996 αναγορεύθηκε διδάκτορας του Τμήματος Προσχολικής Αγωγής της Παιδαγωγικής Σχολής, ενώ το 2000 εκλέχτηκε λέκτορας του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου. Από το 2015, είναι πρωτοβάθμια καθηγήτρια της Νέας Ελληνικής Ιστορίας και της Ιστορίας της Εκπαίδευσης στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Ακόμα, είναι διευθύντρια του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών Ιστορίας του ΠΤΔΕ και αντιπρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Ιστορικών της Εκπαίδευσης (ΕΛΕΙΕ).

Έχει συγγράψει δεκατέσσερις ιστορικές μονογραφίες, έχει λάβει μέρος σε πολλά διεθνή συνέδρια και έχει δημοσιεύσεις σε έγκυρα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Η εμφάνισή της στη λογοτεχνία έγινε με τα μυθιστορήματα «Ζαφειρένια μάτια» και «Αγάπη ή Τζιχάντ». Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών.